Могу дать совет, что делать, чтобы редис не гнал в рост ботву. Если световой день длинный, а это обычно в июне, то во второй половине дня нужно накрывать редис темной пленкой. А утром эту пленку убрать. Так вы делаете световой день для редиса короче - и развивается не ботва, а корнеплод. Насчет сортов редиса - это ваш вкус. Сейчас их столько много, что можно выбрать, что только пожелаете. Мы, например, в этом году покупали семена редиса сорта Экспрессо. Это германские семена.